lait de poule.........

Le lait de poule
est la boisson hivernale par excellence ! Cette recette
venant de nos grands-mères
est non seulement délicieuse, mais elle possède
également des vertues apaisantes dans le
cas de maux de gorge.



Ingrédients
:

	lait chaud		1 jaune d'oeuf par personne
	Chocolat en poudre		sucre

1. Verser dans
un bol le chocolat en poudre et le sucre à votre
convenance.

2. Séparer le blanc du jaune d'oeuf, et garder uniquement
le jaune.
3. Déposer le jaune
délicatement
dans une petite passoire très fine, qui tienne
sur le bol.
4. Verser lentement le lait
chaud dessus, en remuant rapidement dans la passoire
afin d'éviter qu'il ne cuise.
5. Remuer votre lait
dans le bol

Et pour ne pas perdre le blanc d'oeuf :

Recette de la meringue :

ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 250g de sucre en poudre, 1 paquet de sucre vanillé.

Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter délicatement et lentement le sucre. A l'aide d'une cuillère à café, poser des tas de cette neige sur une tôle garnie de papier sulfurisé beurré (j'ai pas mis de beurre et ça n'a pas collé) Faire cuire à feux doux à 100° pendant 80 mn environ.